Šis receptas nukels jus į vaikystę. Šiais laikais retai kada galima rasti tokių, kurie būtų sultingi viduje ir traškūs išorėje. Kad galėtumėte mėgautis tikruoju patiekalo skoniu, paprasčiau juos pasigaminti patiems. Gaminant nėra nieko sudėtingo. Tešlai naudojamas paprastas verdantis vanduo. Tada tešla būna minkšta ir elastinga.
Ko dar jums reikia:
- 350 g maltos mėsos;
- 2 svogūnų;
- žolelės;
- 50 ml vandens;
- druska, pipirai.
Į dubenį supilkite verdantį vandenį, įberkite druskos ir sviesto. Išmaišykite, kad viskas ištirptų. Lygiai įmaišykite miltus. Tešla turi būti minkšta, todėl jos per daug neminkykite. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių pakilti.
Į maltinukus įmeskite smulkintą svogūną, žoleles, druską, pipirus ir vandenį. Gerai išmaišykite, kad viskas išliktų sultinga.
Padalykite tešlą į 8-10 dalių. Kiekvieną iš jų iškočiokite į ploną apskritimą. Ant vienos pusės dėkite įdarą, palikdami šiek tiek nuo krašto. Uždenkite kitą pusę ir sutvirtinkite kraštus paspausdami tešlą šakute
.
Įkaitinkite didelę keptuvę su liesu aliejumi. Sudėkite čeburekus. Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos. Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nubėgtų riebalų perteklius. Jie skanūs ir karšti, ir šalti
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.