Artėja Užgavėnės ir aš tikrai nepraleisiu progos pavalgyti blynų 😅 Aišku mano mėgstamiausi – bulviniai, bet neatsisakau suvalgyti ir saldžių. Šiandien dalinuosi ilgai bandytu receptu – blynai su rikota ir avižiniais dribsniais! Valgyti rekomenduoju su sirupu ar mėgstama uogiene.
- 190 g avižinių dribsnių
- 1 didelio banano
- 120 ml augalinio pieno
- 250 g rikotos
- 1 a.š. kepimo miltelių
- 2 v.š. cukraus
- 100 ml akvafabos (skystys nuo konservuotų ar virtų avinžirnių), galima pakeisti dviejų kiaušinių baltymais
- 3 v.š. citrinos sulčių
- 2 v.š. aguonų
- 1 a.š. vanilės
- Šiek tiek aliejaus kepimui
Dribsnius, bananą, rikotą, cukrų, kepimo miltelius ir pieną sudedu į kokteilinę/maisto trintuvą ir susmulkinu viską iki vientisos masės. Gaunasi gana tiršta masė.
Atskirame dubenyje su elektrine šluotele išplaku akvafabą iki standžių putų. Gaunasi tokia pati masė kaip plaktumėte kiaušinių baltymus.
Išplaktą akvafabą sumaišome su blynų tešla. Taip pat supilame citrinos sultis, vanilę ir aguonas. Viską išmaišome ir kepame įkaitintoje keptuvėje.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.