Patiekalas, kurį ruošia kiekviena šeima. Jis sotus ir maistingas. Švelnūs kopūstų lapai, kuriuose gausu ląstelienos, apvynioti baltyminiu įdaru – puikus derinys. Siūlome jums naują šio patiekalo receptą. Jis jums tikrai patiks. Produktų sąrašas:
- 1 kopūsto;
- 700 g maltos mėsos;
- 240 g virtų ryžių;
- 1 svogūnas;
- 1 morka;
- 100-150 ml pieno;
- druska, pipirai.
Padažui:
- Įdėkite 500 ml sultinio;
- 1-2 šaukštai grietinės;
- 3 šaukštai pomidorų padažo;
- 1 lauro lapas;
- druskos, cukraus.
Iš kopūstų pašalinkite šerdis. Į didelį puodą supilkite vandenį ir pastatykite ant ugnies, kad užvirtų. Kai pasirodys burbuliukai, nuleiskite į jį kopūstus. Virkite 5-10 minučių. Per tą laiką viršutinis lapas turi suminkštėti. Atsargiai jį išimkite ir palaukite, kol bus paruoštas kitas. Tokiu būdu reikia išardyti visą kopūstą. Lapus atvėsinkite ir nupjaukite tirščius
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir pastatykite ant ugnies. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite, kol paruduos. Sutarkuokite morkas ir nusiųskite jas prie svogūnų. Kartu palaikykite daržoves keptuvėje 3-4 minutes. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir supilkite jos turinį į maltinukus. Pasūdykite, pagardinkite pipirais, supilkite pieną ir vandenį. Gerai išmaišykite.
Išdėliokite kopūstų lapus ant lygaus paviršiaus. Ant kiekvieno jų krašto uždėkite faršo ir susukite. Kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos
.
Į keptuvės dugną sudėkite kopūstų lapus. Ant jų – kotletą. Į sultinį supilkite grietinę, sudėkite pomidorų padažą, druską, cukrų ir išmaišykite. Mišinį supilkite ant įdarytų kopūstų. Uždenkite dangčiu, uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol užvirs. Sumažinkite kaitrą iki minimalios ir virkite 40-60 minučių. Likus 10 minučių iki virimo pabaigos įmeskite lauro lapą.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.