Merginos, tai tikras skanėstas – lengvas, neįtikėtinai skanus desertas be miltų ir plaktos grietinėlės! Tai mano mėgstamiausias švelnaus, drėgno šokoladinio pyrago prie arbatos ar kavos receptas, kurio nereikia kepti.
Ingredientai: 1:
Šokoladinis kremas:
Reikės: 40 g cukraus; 30 g kakavos miltelių; 20 g kukurūzų krakmolo;
350 ml pieno; 80 g juodojo šokolado
Baltojo kremo:
5 kiaušinių trynių; 30 g cukraus; 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
30 g kukurūzų krakmolo; 500 ml pieno;
120 g kambario temperatūros sviesto
Smėlio pagrindas:
200 g sausainių; 20 g kakavos; 70 g lydyto sviesto
Kaip paruošti:
Šokoladinis kremas:
- Sumaišykite cukrų, kakavą ir krakmolą.
- Supilkite pieną ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol mišinys užvirs.
- Sudėkite šokolado gabalėlius, maišykite, kol ištirps ir sutirštės.
- Supilkite kremą į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Baltasis kremas:
- Kitame puode sumaišykite kiaušinių trynius, cukrų, vanilinį cukrų ir krakmolą.
- Supilkite pieną ir maišykite iki vientisos masės.
- Virkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol sutirštės.
- Kremą atvėsinkite uždengę maistine plėvele.
- Minkštą sviestą išsukite iki purumo ir palaipsniui įmaišykite atvėsusį kremą. Plakite iki vientisos masės.
Smėlio pagrindas:
- Sušalus sutrinkite į trupinius, suberkite kakavą ir išmaišykite.
- Supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Pyrago surinkimas:
- Į formą sudėkite pusę smėlio pagrindo, tolygiai paskirstykite.
- Ant viršaus užtepkite šokoladinio kremo sluoksnį, išlyginkite.
- Ant šokoladinio kremo užtepkite šiek tiek baltojo kremo.
- Pakartokite sluoksnius: smėlio pagrindas, šokoladinis kremas, baltasis kremas.
- Papuoškite tortą pagal savo skonį: likusiu smėlio pagrindu arba šokoladiniu kremu.
- Padėkite desertą į šaldytuvą, kad sustingtų.
Paruošta! Mėgaukitės šiuo skanėstu su šeima ir draugais.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.