Marinuotų svogūnų dedama į daugelį patiekalų, jie taip pat gali būti atskiras užkandis. Jei karamelizuoti keptuvėje, bus puikus priedas prie kepsnių, kotletų, žuvies. Viskas priklauso nuo marinavimo.
Svogūnams paruošti paimkite šių produktų:
- svogūno – 1 vnt.
- ledinio vandens
- verdančio vandens
- acto
- cukraus
- druskos
Kaip marinuoti:
Pirmiausia supjaustykite svogūnus pusžiedžiais arba ketvirčiais.
Užpilkite juos verdančiu vandeniu, išmaišykite ir palikite kelioms minutėms.
Išmeskite į sietelį ir perplaukite po šaltu vandeniu, kad neliktų kartumo
. Sumaišykite cukrų, svogūnus, druską ir šiek tiek acto
.
Viską – patiekite arba įdėkite į patiekalą.
Svogūnai išeis traškūs, kvapnūs, nekaršti. Galite apšlakstyti aliejumi ir pagardinti prieskoninėmis žolelėmis
. Aš taip pat kartais gaminu tešlą iš prieskonių, miltų ir majonezo. Prieš tai svogūnus supjaustau vidutinio dydžio žiedais, pamerkiu juos į tešlą ir apkepinu keptuvėje. Tai tinka prie žuvies ir mėsos. Mano vyras mėgsta šį užkandį prie alaus, o aš kartais įdedu česnako. Tai greitas ir lengvas užkandis.
Jei mėgstate labiau karamelizuotus svogūnus, pirmiausia juos pamarinuokite, išspauskite, o tada kepkite, kol iškeps. Jei pabaigoje juos pabarstysite cukrumi ir dar šiek tiek pakepinsite, gausite saldžiarūgštį skonį.
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.