Šis būdas leidžia išgauti gražią apkepusią plutelę, o kaitlentė išlieka švari. Kaip gaminti:
- 2 žuvys;
- 2 žiupsneliai druskos;
- 100 g miltų;
- 100g kukurūzų miltų.
Iš žuvies išimkite viską: galvą, pelekus, žvynus, vidurius. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite porcijomis, kad gautųsi filė. Išimkite visus kaulus
.
Sudėkite gabalėlius į dubenį, pasūdykite ir išmaišykite. Palikite 15 minučių, kad druska įsigertų. Paimkite maišelį, sudėkite į jį dviejų rūšių miltus ir išmaišykite. Sudėkite žuvį į maišelį ir pakratykite, kad gabaliukai pasidengtų džiūvėsėliais.
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir pastatykite ant ugnies. Supilkite dubenėlį vandens. Paimkite žuvies gabalėlį, įmeskite jį į dubenį su vandeniu, tada greitai į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Dėl greito sąlyčio su karštu aliejumi susidariusi vandens plėvelė uždaro gabalėlio viduje esančias sultis ir jos neišsilieja, todėl neatsiranda purslų.
Be to, vanduo neleis aliejui per daug įsigerti, o tai taip pat gerai. Žuvies maistinė kokybė bus išsaugota.
Tokiu būdu galite kepti vištienos filė, kotletus, bet ką. Bus labai skanu ir jokių purslų ar sudegusių miltų
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.