Tačiau Naujųjų metų šventės pagrindiniu patiekalu ant stalo nuo seno laikomos salotos „Olivier”.
Šį patiekalą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Daugelis šeimininkų į salotas deda neįprastų ingredientų, kurie patiekalui suteikia įdomų skonį. Salotos turi vis daugiau gerbėjų. Taigi galima drąsiai teigti, kad ir po šimto metų Olivjė salotos bus vienas mėgstamiausių naujametinių patiekalų.
Patiekale ypač gerai atrodo vasarinės daržovės ir vaisiai, kurie patiekalą įdomiai papildo. Jie gerokai atgaivina salotas. Kai kurios šeimininkės į patiekalą deda ne tik marinuotų, bet ir šviežių agurkų. Taip salotos išlaiko pikantišką natą ir atrodo švelnios bei lengvos.
Salotose taip pat gerai atrodo švieži obuoliai. Geriau naudoti rūgščius obuolius. Juos reikėtų supjaustyti mažais kubeliais arba naudoti tarkuotus. Pagrindinių ingredientų derinys su obuoliais ir šviežiais agurkais padarys salotas „Olivier” nepaprastai skanias ir švelnias.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.