Kotletai yra patiekalas, kuris greitai nusibosta, todėl namų šeimininkės ieško alternatyvos. Iš tiesų iš maltos mėsos galima pagaminti daug ką, svarbiausia – parodyti fantaziją. Šiandien siūlome jums „Karališkųjų pirštelių” receptą, kuris idealiai tinka įprastai mitybai pakeisti. Jie gaunasi sultingi, skanūs ir patrauklios išvaizdos. Neabejokite, kad šis patiekalas patiks jūsų šeimai
Mums prireiks:
- Reikės: 600 g bet kokios maltos mėsos;
- vienos vidutinio dydžio bulvės;
- svogūnų ir morkų;
- 3-4 šaukštų miltų;
- prieskonių pagal skonį.
Tešlai:
- Išplakite tešlą: tris vidutinio dydžio kiaušinius;
- 100 ml grietinės;
- 100 ml pieno;
- 120 g miltų;
- druskos ir pipirų.
Paruošimo procesas
Sudėkite daržoves į didelį dubenį ir pagardinkite smulkintu česnaku. Palaipsniui sudėkite maltą mėsą, druską ir prieskonius. Mišinys turi tapti vientisas
Pereikime prie tešlos ruošimo. Pirmiausia įmuškite kiaušinius. Į juos supilkite pieną ir grietinę. Geriau tai daryti plaktuvu. Nepamirškite druskos ir pipirų
. Sudrėkinkite rankas ir iš faršo suformuokite nedideles dešreles. Gausiai apvoliokite miltuose
Kiekvieną „pirštą” apvoliokite miltuose ir dėkite ant įkaitintos keptuvės. Apkepkite jas iš abiejų pusių
. Neskubėkite formuoti daug „dešrelių” – tai padarykite prieš pat kepimą. Gabalėlių skaičius priklauso nuo „pirštelių” storio ir ilgio. Paprastai iš tokio kiekio ingredientų gaunama apie 16 vienetų. Kai jie visi iškeps, sudėkite juos į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir pavirkite 10 minučių.
Patiekite karštus – taip skaniau.
Kaip garnyrą galite rinktis košę, bulvių košę arba makaronus. „Caro piršteliai” tinka su viskuo. Jei norite, galite juos iškepti orkaitėje, bet tada nemirkykite jų tešloje, o naudokite džiūvėsėlius.
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.