Visi mėgsta klasikinę salotinę silkę po kailiniais, be kurios neapsieina nė vienas Naujųjų metų vakaras
Jei norite, kad jos būtų originalesnės, pabandykite pakeisti kai kuriuos ingredientus, pridėti ką nors neįprasto. Tradicinio recepto šalininkai visada gali naudoti standartinį Silkės po kailiniais receptą, tada salotos bus skanios ir visi, įskaitant svečius, liks patenkinti.
Pagrindinės klaidos, daromos ruošiant Silkę po kailiniais.
Perkant paruoštą filė, o ne įprastą silkę
Atvykus svečiams, šeimininkė susiduria su įvairiais rūpesčiais. Ir ne visada randa laiko visapusiškai pasiruošti šventei. Norėdami sutaupyti jėgų ir laiko, kai kurie žmonės mieliau parduotuvėje perka paruoštą silkės filė, nei sūdo ją patys. Tačiau kaip tik dėl to gali nukentėti salotų skoninės savybės. Jei negalite patys sūdyti silkės, nusipirkite bent jau visą.
Visų daržovių virimas vienu metu
Stenkitės kiekvieną daržovę virti atskirai. Galite derinti bulves ir morkas, tačiau buriakas tikrai ne su jomis. Tiesiog verdant ji išskiria sultis ir nuspalvina kitas daržoves. Ir salotų sluoksniai nebus aiškiai matomi. Labai nukentės išvaizda.
Įdėkite žalių svogūnų
Visi žino, kad visos daržovės verdamos
.
Tačiau ką daryti su svogūnu? Tiesiog supjaustyti ir įmesti? Ne. To jokiu būdu negalima daryti. Svogūne yra per daug kartumo, jis gali sugadinti visų salotų skonį. Tiesiog supjaustykite jį, užpilkite verdančiu vandeniu ir įpilkite šiek tiek acto. Po pusvalandžio nukoškite skystį
Per mažai majonezo
Žinoma, visi nori taupyti ir rūpintis savo figūra. Tačiau nereikėtų taupyti majonezo salotoms. Jei norite, kad salotos būtų mažiau kaloringos, jos išeis tiesiog sausos.
Nepulkite į kraštutinumus. Visus salotų sluoksnius aptepkite majonezu, kad padažo užtektų. Vietoj majonezo galite naudoti grietinę arba graikišką jogurtą.
Niekas nesako, kad ruošiant salotas „Silkė po kailiu” negalima eksperimentuoti. Galite pridėti dar vieną sluoksnį obuolių, pakeisti padažus, tiks ančiuviai. Kiekvieną sluoksnį galima keisti, ant viršaus dėti silkę, o apačioje – bureką, viršų apibarstyti kiaušiniais.
.
Iš karto patiekite salotas į stalą
Jokiu būdu nevalgykite salotų iš karto po to, kai jos paruoštos. Priešingu atveju manysite, kad jos sausos. Prieš patiekdami leiskite visiems sluoksniams įsigerti. Patartina jas paruošti likus dienai iki patiekimo ir padėti į šaldytuvą.
Gerai? Dabar jau tiksliai žinote, kokių klaidų reikėtų vengti ruošiant salotas? Stenkitės aiškiai laikytis recepto ir nedaryti klaidų. Tuomet galite tikėtis komplimentų jūros. Sėkmės!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.