Blynai gali būti ne tik gremėzdiški, bet ir per standūs arba per daug elastingi, „guminiai”. Kad taip nenutiktų, atsižvelkite tik į tris taisykles, kurios pašalins tokias bėdas ruošiant blynus.
.
„Kuo daugiau kiaušinių, tuo geriau” – pirmoji nepatyrusių virėjų klaida. Tik jie pamiršta, kad dėl baltymų pertekliaus blynų tešla kepant bus kieta. Saikingai viskas yra gerai
. Kad tešla virstų tikrai minkštais ir švelniais blynais, nepamirškite į ją įdėti lieso sviesto. Jo nebuvimas yra antra dažniausia klaida gaminant blynus
Nepersijoti miltai (juos geriau sėti du kartus) ir jų perteklius yra trečioji nepavykusių, „guminių” blynų priežastis.
Štai ir viskas, dabar jūsų blynai džiugins ir jus, ir jūsų artimuosius.
Gero apetito!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.