Iš šios tešlos galima gaminti koldūnus, virtinukus ir čeburekus. Ją lengva paruošti, ji skani ir nesuplyšta. Jai pagaminti reikia:
- 1 valg. š. kepimo sodos;
- 1 kiaušinio;
- ½ šaukštelio druskos ir tiek pat cukraus;
- 4 valg. š. augalinio aliejaus;
- 4 valg. š. miltų.
Sumaišykite ingredientus iš sąrašo be miltų. Paverskite į vientisą masę. Porcijomis įmaišykite persijotus miltus. Po kiekvieno įmaišymo būtina atsargiai, neskubant minkyti tešlą. Tada ji bus elastinga. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
Štai ir viskas, galite formuoti ką tik norite. Tešla lengvai susivynioja į ploną sluoksnį ir neplyšta. Kepant ji gražiai burbuliuoja. Gausite traškią plutelę ir minkštą šerdį.
Ji
nesugeria aliejaus ir ilgai išlieka šviežia.
Iš tešlos pagamintus koldūnus ir virtinukus galima ilgai laikyti šaldiklyje. Ir net tada jie nesubyra išvirę.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.