Burokėliai naudojami ne tik šubai ar vinegretui gaminti. Iš jo gaminama daugybė puikių kitų salotų. Ir gana originalių, kaip ši.
Paruoškite:
2 švieži agurkai;
2 burokėliai
;
100 g brynzos;
2 žaliųjų svogūnų plunksnos
; 3 šaukštai grietinės;
pipirai, druska
Burokėlius nulupkite ir supjaustykite kubeliais
.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir sudėkite ant jos daržoves. Kepkite, kol suminkštės, apie 15 minučių, nuolat maišydami. Perkelkite iš keptuvės į dubenį ir leiskite atvėsti.
Agurkus supjaustykite kubeliais, svogūną susmulkinkite. Jei turite noro, naudokite daugiau rukolos. Sudėkite šiuos ingredientus į dubenį su burokėliais. Į dubenį suberkite bryndzą. Užpilkite grietine, nepamirškite paskaninti druska ir pipirais. Išmaišykite ir perkelkite į gražią salotinę. Patiekite į stalą
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.