Tai japoniškas sausainis. Juo galima mėgautis kaip atskiru desertu arba naudoti kaip pagrindą gaminant meringes. Biskvito sudėtis labai paprasta, jį paruošti nesudėtinga.
Keturioms porcijoms reikės:
- Reikės 2 kiaušinių;
- 70 g cukraus;
- 1 valgomasis šaukštas medaus;
- 2 valgomųjų šaukštų vandens;
- 70 g miltų;
- 1 šaukštelis augalinio aliejaus;
- druskos.
Kepimas etapais:
- Cukrų sumalkite kavos malūnėliu į miltelius.
- Atskirkite trynius ir baltymus. Baltymus su cukraus pudra plakite 3 minutes.
- Kiaušinių trynius sumaišykite su plaktuvu ir druska. Švelniai sumaišykite su baltymais ir plakite 60 sekundžių.
- Supilkite miltus ir dar minutę plakite.
- Medų sumaišykite su karštu vandeniu. Supilkite į tešlą ir minutę maišykite mikseriu.
- Prieš dėdami tešlą į kepimo skardą, persijokite ją. Jį galite pilti į kepimo aliejumi išteptas formas.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 12 minučių. Ištraukite ir atvėsinkite. Po to supjaustykite porcijomis ir apibarstykite milteliniu cukrumi.
Desertas su pienu
Paruoškite:
PARUOŠTI
- 7-8 kiaušinių;
- 310 g rudojo cukraus;
- 200 g aukščiausios rūšies pirmojo spaudimo miltų;
- 100 ml pieno;
- 4 šaukštai medaus.
Paruošimo procesas:
Giliame inde piene ištirpinkite medų.
Ant garų vonelės 15 minučių plakti kiaušinius su cukrumi. Būtina, kad mišinys sušiltų iki 60 laipsnių.
Išimkite iš garų vonelės, perkelkite į virtuvinį kombainą ir toliau plakite, kol atvės.
Nuolat maišydami lėtai supilkite pieno ir medaus mišinį.
Porcijomis suberkite miltus ir išmaišykite silikonine mentele.
Formą išklokite pergamentu, supilkite tešlą ir stuktelėkite į stalą, kad išeitų oras.
Kepkite 50-55 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Paruošimą patikrinkite dantų krapštuku
.
Išimkite biskvitą iš formos ir įdėkite į plastikinį maišelį. Ten jis turėtų gulėti, kol taps šiek tiek tankesnis ir drėgnesnis
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.