Skanus, kvapnus, aštrus moliūgų troškinys. Labai skanu su ryžiais basmati.
- 400 g moliūgo
- 400 ml kokosų pieno
- 150 ml vandens
- 1 a.š. maltos kalendros
- 1 a.š. malto kumino
- 1 šviežias čili pipiras
- 5 g šviežio imbiero
- Druska pagal skonį
- Aliejus kepimui
Moliūgą supjaustome kubeliais.
Keptuvėje įkaitiname 2 v.š. aliejaus, beriame imbierą ir maišant kepame 1 minutes.
Dedame supjaustytą čilį ir prieskonius. Maišant kepame 30 sek.
Į keptuvę dedame moliūgą, permaišome ir kepame 1-2 minutes.
Pilame kokosų pieną, vandenį, pagardiname druska ir užverdame ant didelės ugnies.
Troškiname ant mažos ugnies uždengus dangčiu kol moliūgas suminkštės. (apie 10 min.).
Tiekiame su ryžiais.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.