Nesaldūs blyneliai su varške ir sūriu patiks pikantiškų skonių gerbėjams. Paprastai ir greitai paruošiami. Rekomenduojame tiekti su avokadų ir jogurto padažu.
- 2 kiaušinių
- 300 g varškės
- 50 g parmezano ar kito fermentinio sūrio
- 50 g viso grūdo speltos miltų
- 100 ml pieno
- 1 a.š. džiovinto baziliko
- Žiupsnio druskos
- Aliejaus kepimui
Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.
Sūrį sutarkuokite. Trynius sumaišykite su varške, sūriu, prieskoniais ir miltais. Supilkite pieną ir dar kartą gerai permaišykite.
Baltymus su elektriniu mikseriu išplakite iki standžių putų. Sumaišykite su tešla.
Tešla turi gautis gana tiršta. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant silpnos kaitros kepkite blynelius. Neskubėkite apversti.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.