Obuolys yra dažniausiai kepimui namuose naudojamas vaisius. Jis geriausiai dera su įvairių rūšių tešla. Be to, obuolių visada galima įsigyti: jų galima pirkti ištisus metus. Todėl siūlome jums gardžiausio saldumyno su obuoliais receptą.
Kodėl turėtumėte pasigaminti šį desertą:
- Tešla yra mielinė, labai švelni, oro;
- įdaras yra sultingas, nes obuoliai troškinti su cinamonu. Būtent tai suteikia bandelėms stebuklingą skonį;
- tinka visoms progoms: užkandžiams, pusryčiams ar šventiniam stalui;
- lengva paruošti.
Tešlos ingredientų sąrašas:
- 500 g miltų;
- 250 ml pieno;
- ½ šaukštelio druskos;
- 30 ml augalinio aliejaus;
- 40 g sviesto;
- 20 g mielių;
- 1 kiaušinis;
- 70 g cukraus.
Įdarui:
- 4-5 obuolių;
- 20 g sviesto;
- 1-2 šaukšteliai cinamono;
- cukraus.
Bageliams patepti reikia 2 šaukštelių pieno ir kiaušinio trynio.
Pirmiausia reikia pasigaminti oparą. Jai reikia pašildyti pieną, supilti į jį cukrų, supilti mieles ir šiek tiek miltų. Indą uždenkite maistine plėvele ir 10-15 min. padėkite šiltoje vietoje.
Sumaišykite likusius tešlai skirtus ingredientus, supilkite į juos oparą. Pradėkite minkyti tešlą. Ji turi tapti elastinga. Palikite ją valandai po maistine plėvele šiltoje vietoje.
Kol tešla kyla, pagaminkite įdarą. Obuolius supjaustykite kubeliais, sudėkite į karštą keptuvę su ištirpintu sviestu. Pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Troškinkite, kol obuoliai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Nuimkite nuo viryklės ir sudėkite į dubenį, kad įdaras greičiau atvėstų. Jei liko sulčių, nusausinkite
.
Pakilusią tešlą padalykite į porcijas ir iš kiekvienos iškočiokite ovalą. Ant krašto dėkite įdaro ir susukite į ritinėlį, tada sulenkite į pasagos formą. Perkelkite gabalėlius į kepimo skardą. Palikite 15-20 minučių pakilti. Suplakite pieną ir kiaušinio trynį ir šiuo mišiniu aptepkite bandeles.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite į ją 20 minučių. Paviršiuje turėtų susidaryti graži plutelė.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.