Traški išorė ir minkštas vidus. Tai fantastiškai skanūs, traškūs orkaitėje kepti žiediniai kopūstai.
Ingredientai:
- Žiedinis kopūstas
Tešlai:
- 100 g avinžirnių miltų
- 30 g tapijokos krakmolo
- 80 g akvafabos
- 80 g augalinio pieno
- 20 g aliejaus
- 20 g citrinos sulčių
- 1 a.š. kario prieskonių mišinio
- Žiupsnis druskos
Trupiniams:
- 70 g migdolų miltų
- 15 g tapijokos krakmolo
- Žiupsnis druskos
- Žiupsnis džiovintų česnakų miltelių
- 1/2 a.š. kario prieskonių mišinio
Kopūstą nuplauname ir išskirstome žiedinais.
Dubenyje sumaišome avinžirnių miltus su krakmolu ir prieskoniais.
Kitame dubenyje sumaišome akvafabą, augalinį pieną ir citrinos sultys.
Sujungiame dvi mases ir gerai išmaišome. Pilame aliejų ir išmaišome vėl.
Atskirame dubenyje sumaišome visus ingredientus skirtus trupiniams.
Žiedinius kopūstus apvoliojame tešloje, nuvarviname ir apvoliojame trupiniuose. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje (režimas „Konvekcija”) 30-35 minutes.
Tiekiame su mėgstamu padažu.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.