Kartais net ir visiškai įprastas patiekalas dėl kokių nors priežasčių nebebūna toks skanus ir gražus, koks buvo anksčiau.
Na, arba galutinis rezultatas yra ne toks, koks pavaizduotas nuotraukoje. Tas pats pasakytina ir apie sausainius. Itin svarbu, kad iškepus pyragą gautųsi oro, minkšta, gera tešla. Padarius keletą klaidų, visas įdėtas darbas gali nueiti perniek. O po to dingsta nuotaika
, pradedate galvoti, kad gal geriau nueiti į vieną iš konditerijos parduotuvių ir tiesiog nusipirkti tą nepavykusį pyragą?
. Drastiškų priemonių imtis
negalima.
Užtenka tiesiog tiksliai laikytis recepto. Viskas tikrai pavyks. Pažiūrėkime, kaip paruošti tobulą biskvitą, švelnesnio už kurį nėra. Koks yra tobulos tešlos receptas.
Jums reikės tik trijų komponentų: miltų, kiaušinių ir cukraus.
Be šių produktų neapsieisite. Todėl galite pradėti gaminti. Nieko sudėtingo. Viskas paprasta ir lengva. Laikantis proporcijų lydės sėkmė. Priešingu atveju neišeis tobulas sausainis.
Ko jums reikės:
- cukraus – 1 puodelis
- miltų – 1 puodelis
- kiaušinių – 5 vnt.
Kaip paruošti:
Pirmiausia vištų kiaušinius sumaišykite su cukrumi. Gautą masę reikia išplakti į sodrias tirštas putas. Plakite tol, kol tūris padidės 2-3 kartus. Viską suplakite mikseriu arba plaktuvu. Pirmasis variantas yra priimtinesnis dėl patogumo.
Tada reikės persijoti miltus per sietelį. Atsargiai įmaišykite juos į kiaušinių putas, kad nesugadintumėte konsistencijos. Lėtai tęskite naudodami menteles. Tešlos konsistencija turi būti panaši į grietinės. Jei norite, į ją įlašinkite vanilės ekstrakto. Galite įtarkuoti šiek tiek žievelės.
Po to tešlą supilkite į kepimo formą ir dėkite į jau įkaitintą orkaitę. Nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Kepimo laikas – pusvalandis. Prieš pjaustydami pyragą gabalėliais, leiskite jam atvėsti
. Paruoštą biskvitą reikia aptepti iš anksto paruoštu kremu. Į jį galima įmaišyti šokolado. Vidiniai pyragaičiai įdaryti vyšniomis. Dėl to atsiranda rūgštelės. Kartais tortą papuošiame citrina ar apelsinu, užpilame ištirpintu šokoladu, vaisių sirupais.
Apskritai desertą galite patiekti taip, kaip jums patinka. Svarbiausia jį tinkamai iškepti. Skanaukite jį iki soties
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.