Būna atvejų, kai parduotuvėje nusiperkate rūgpienio ir tiesiog negalite jo valgyti. Ir skonis keistas, ir kvapas ne itin malonus. Ir net cukrus nepadeda ištaisyti padėties. Ką turėčiau daryti? Jūs nenorite jos išmesti. Neskubėkite su drastiškais sprendimais – yra būdas atgaivinti varškę. Metodas patikrintas.
Kodėl varškė rūgštoka
Gamindami varškę ne visada laikykitės technologijos. Ir todėl produkto skonis toli gražu nėra idealus. Atsiranda ir kvapas, ir skonis.
Atsikratyti rūgštelės
Ne visi nori valgyti rūgščią varškę, nes ji neskani, o kartais ir pavojinga, jei pasirodo, kad yra pasenusi. Žinoma, jei konsistencija normali ir spalva nėra geltona, ją vis tiek galima valgyti.
Jei nemėgstate rūgštelės, varškę užpilkite medumi arba uogiene. Ją pasaldinkite cukrumi. Paprastas pienas yra puikus būdas atsikratyti rūgštaus skonio. Jį pakanka perpus sumaišyti su varške. Palikite taip pastovėti valandą.
Tada paimkite marlę, ją sulankstykite. Išklokite durklą ir išverskite į jį varškę. Leiskite pienui nutekėti. Po šių veiksmų varškė dedama po slėgtuvu. Rezultatas – švelnus pieno produktas be rūgšties.
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.