Norėtume papasakoti paprastą ir skanų pomidorų konservų gaminimo receptą. Nereikia sterilizuoti, pridėti česnakų, žolelių ir prieskonių. Jums tereikia pomidorų ir marinato.
Šį preparatą galima gaminti dviem būdais: pridėjus citrinos rūgšties arba su actu. Abu variantai yra labai skanūs. Kiekvienas pats pasirinks, kas jam patinka
.
Marinato paruošimas (ruošiant su actu):
- 1 litras vandens;
- 1 valgomasis šaukštas su šlakeliu druskos;
- 4 valg. š. cukraus su geru šlifuokliu;
- 3-4 valg. šaukštai 9 % acto.
Variantas su citrinos rūgštimi: pirmieji trys punktai panašūs į ankstesnį receptą, vietoj acto – šaukštelis citrinos rūgšties.
Paruoškite pomidorus ir stiklainius
.
Daržoves reikia nuplauti ir nusausinti. Indus nuplaukite ir sterilizuokite. Į švarų indą sudėkite pomidorus (tiek, kiek telpa). Jų nesutankinkite.
Į stiklainius supilkite verdantį vandenį. Uždėkite dangtelius ir uždenkite storu rankšluosčiu. Palikite 20-25 minutes. Pomidorai gerai sušils
. Išpilkite vandenį į puodą ir išmatuokite litrų skaičių. Jei skaičius ne visas, papildykite skysčio. Taip bus lengviau suskaičiuoti cukraus ir druskos kiekį. Proporcijomis sudėkite šiuos komponentus. Pastatykite ant ugnies ir užvirinkite. Dabar galite supilti actą arba citrinos rūgštį, priklausomai nuo to, ar marinuojate, ar konservuojate.
Verdantį sūrymą supilkite į stiklainius ir uždarykite dangteliais. Apversti nebūtina. Jei mėgstate, galite tai padaryti manipuliuodami. Galite tik patikrinti, ar jie nepraleidžia skysčio, nepalikdami jų apverstų ilgam laikui.
Uždenkite ruošinį skudurėliu, nešildykite ir palaukite, kol visiškai atvės.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.