Siūlau paruošti neįtikėtinai skanų pyragą. Jo pagrindą sudaro biskvitas, išmirkytas kreme. Viršus puošiamas baltuoju šokoladu. Jis švelnus, saikingai saldus, drėgnas. Jis papuoš bet kokią šventę.
Pyragaičiams reikės:
- Reikės 6 baltymų;
- 80 g miltų;
- 2 valgomųjų šaukštų cukraus;
- 2 valgomųjų šaukštų cukraus pudros;
- žiupsnelis druskos;
- lašas citrinos rūgšties.
Kremui:
- 150 g cukraus;
- 6 tryniai;
- ½ pakelio vanilės;
- 200 ml riebaus pieno;
- 1 valgomasis šaukštas miltų;
- 100 g sviesto.
Papuošimui:
- 200 g kokosų drožlių;
- baltojo šokolado plytelė.
Šedevrų kūrimo procesas:
Pradedame gaminti kremą. Reikia sujungti visus produktus, išskyrus sviestą, ir pastoviai maišant pastatyti ant vidutinės ugnies. Jį reikia užvirinti. Kai tik pradės tirštėti, nukelkite nuo viryklės. Palaukite, kol atvės, ir kelias minutes plakite maišytuvu.
Atskirame dubenyje išsukite suminkštėjusį sviestą ir įmaišykite jį į grietinėlės pagrindą. Toliau plakite, kol gausite vientisą masę. Atidžiai uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos, lašelį citrinos rūgšties ir pradėkite plakti mikseriu, kol susidarys standžios viršūnės. Pamažu suberkite cukrų, atsargiai jį įmaišydami. Persijokite miltus ir juos taip pat įmaišykite į tešlą
. Paimkite tinkamą formą, supilkite į ją tešlą ir patrinkite, kad išeitų oras. Įdėkite ją į orkaitę, įkaitintą iki 170 °C temperatūros. Kepkite 30-40 minučių. Tada biskvitą atvėsinkite ir supjaustykite trumpikėmis.
Juos gausiai pamirkykite grietinėlėje. Juo aptepkite ir šonus. Pabarstykite juos kokoso drožlėmis. Padėkite tortą į šaldytuvą 4-6 valandoms, kad įsigertų. Galite mėgautis
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.