Dėl kažkokių priežasčių nedaugelis žmonių taip kepa blynus, bet veltui. Ši technologija labai supaprastina kepimo procesą, o rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Jis geresnis už čeburekus ar chinkalius, nes sulčių būna tiek daug, kad jas galima tiesiog išgerti. Tokie švelnūs ir sultingi blyneliai taps ir šventinės puotos, ir arbatėlės su šeima puošmena.
What you need:
- Reikės: 0,5 kg bet kokios maltos mėsos;
- 250-350 g miltų;
- dviejų kiaušinių;
- vienos stiklinės pieno ir vienos stiklinės vandens;
- dviejų šaukštų sviesto;
- vienas valgomasis šaukštas cukraus;
- vieną didelį svogūną;
- sviestas;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo procesas
Į plaktus kiaušinius įpilkite šilto pieno. Po porciją supilkite miltus, kontroliuodami jų kiekį. Tešla turi būti be gumulėlių. Supilkite vandenį ir kruopščiai išmaišykite, kad gautumėte norimą konsistenciją. Supilkite augalinį aliejų ir leiskite tešlai pastovėti. Tuo tarpu susmulkinkite svogūną ir sumaišykite su malta mėsa.
Į faršą įberkite druskos ir pipirų. Iš tešlos kepkite plonus blynelius, keptuvę patepdami sviestu (arba taukais). Kai blyneliai iškeps, perpjaukite juos per pusę. Paskirstykite įdarą ir sulenkite į trikampį, kaip nurodyta nuotraukoje.
Kepkite blynelius iš abiejų pusių po kelias minutes. Būtinai uždenkite dangčiu, kad mėsos įdaras pasiektų paruoštumą.
Patariame patiekalą patiekti su padažais. Tai gali būti įprastas grietinės padažas su česnaku arba tartaras!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.