Išbandę šiuos gardžius naminius blynus, neabejojame, kad jie taps mėgstamiausiu šeimos patiekalu. Į juos galite dėti ir pikantiškų, ir saldžių įdarų – jie universalūs! Juos galima paruošti greitai ir be jokio vargo. Rezultatas – stulbinantis!
Ko reikės 20 vnt:
- druskos – šiek tiek
- miltų – 320 g
- pieno – 500 gramų
- lieso sviesto – 3 valgomųjų šaukštų ir kepimui
- mineralinio vandens – 1 puodelio
- cukraus – 2 šaukštai
- kiaušiniai – 3 vnt.
- vanilino – jei tai saldus įdaras
Kaip paruošti:
- Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite į juos cukrų ir druską.
- Supilkite pieną, suberkite persijotus miltus, viską gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
- Leiskite tešlai pusvalandį pastovėti ant stalo.
- Ant ugnies pastatykite keptuvę, įpilkite šiek tiek aliejaus.
- Šaukštu supilkite tešlą ir leiskite jai pasklisti ant keptuvės.
- Kiekvienas blynas kepamas, kol įgauna auksinę spalvą.
Kokius priedus galima pasigaminti – dažniausiai pasirenkami šie variantai:
- medus, „Nutella”, bananai;
- uogienė;
- saldus varškės sūris su kiaušiniu.
Sūrus: „Sūrus blynas – tai ne tik blynas, bet ir blynas, kurį galima iškepti į sūrų:
- malta mėsa su svogūnais;
- grybai grietinėje;
- sūdyta varškė su žolelėmis;
- ryžiai su kiaušiniu.
Yra kelios rekomendacijos, kurios padės blynus paversti tobulais:
Jei į tešlą įpilsite mineralinio vandens, blynai bus elastingesni ir nesuplyš. Norėdami, kad blyneliai būtų ploni, tešlą atskieskite didesniu kiekiu vandens. Atminkite, kad paruoštą tešlą šaldytuve galima laikyti iki dviejų dienų.
Dabar laikas eksperimentuoti – mėgaukitės iki soties!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.