Tikriausiai nedaugelis būtų pagalvoję, kad picą galima pagaminti iš cukinijų. Iš tiesų tai puikus būdas mėgautis mėgstamu patiekalu nekenkiant savo figūrai. Vasaros sezono metu cukinijų visada gausu ir norisi ypatingų patiekalų iš jų. Tad kodėl gi nepasigaminus picos. Žinoma, tai nebus klasikinis patiekalas, bet labai panašus: plokščia duona iš tarkuotų cukinijų su mėgstamu įdaru.
Termiškai apdorojant tarkuotos cukinijos tampa minkštos, švelnios ir sultingos. Ant plokštainio viršaus susidaro traški plutelė. Viskas paruošiama labai greitai ir tinka bet kokiam patiekalui
Reikalingi produktai:
- 1 cukinija;
- 2 kiaušinių;
- ⅓ šaukštelio druskos;
- rūkytos paprikos;
- itališkų žolelių mišinys;
- 3 šaukštai grietinės.
Cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais. Išdėliokite jas vienu sluoksniu persidengiančiu apskritimu keptuvėje, apšlakstytoje alyvuogių aliejumi. Uždenkite dangčiu ir kepkite 5 minutes. Per tą laiką dubenyje išplakite kiaušinius su druska, paprika ir žolelėmis. Įmaišykite grietinę ir supilkite mišinį ant cukinijų. Uždenkite dangčiu ir kepkite dar kelias minutes. Pica paruošta. Tokį paprastą, bet skanų ir sotų patiekalą galima paruošti iš cukinijų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.