Iš kokios vištienos dalies gaminate salotas? Dauguma šeimininkių užkandžius dažniausiai ruošia iš vištienos filė. Tačiau, pasirodo, jei imsite šalutinių produktų – vištienos širdelių, salotų skonis bus intensyvesnis.
Šiandien noriu jums atskleisti skanių užkandžių iš virtų vištienos širdelių paslaptį. Šis patiekalas gali papuošti bet kokį šventinį stalą. Ir net Naujųjų metų išvakarėse. Pabandykite nustebinti savo svečius originaliu patiekalu – jie liks sužavėti! Taip pat ir jūsų artimieji. Visi sakys ačiū už naujovę.
Jums prireiks:
vištienos širdelių – 600 gramų
lauro lapų – 2 vnt.
juodųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
morkos – 1 vnt.
žalieji žirneliai – 100 g
lieso aliejaus – 1 valgomasis šaukštas
žaliasis svogūnas – 1 arbatinis šaukštelis
grietinės – padažui
svogūnas – 1 svogūnas
Pradėkime gaminti:
Pirmiausia vištienos širdeles nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite riebalų perteklių.
Tada širdis sudėkite į verdantį vandenį, įberkite druskos, pipirų ir įmeskite lauro lapą. Virkite širdeles pusvalandį ant silpnos ugnies.
Nulupkite svogūnus ir morkas, smulkiai supjaustykite svogūnus ir sutarkuokite morkas. Stambiai sukapokite.
Keptuvę statykite ant ugnies, supilkite liesą aliejų, suberkite svogūnus ir kepkite apie tris minutes. Po to sudėkite morkas ir troškinkite apie penkias minutes. Sudėkite žaliuosius svogūnus ir išmaišykite, išjunkite ugnį.
Kiekvieną širdelę supjaustykite į keturias dalis.
Paimkite salotinę, sudėkite į ją širdeles, sudėkite kepsnius, žirnelius, druską, salotas užpilkite grietine ir sumaišykite visus ingredientus.
Štai ir viskas – vištienos širdelių salotos paruoštos! Galite pagardinti bet kokiais prieskoniais pagal pageidavimą! Išsaugokite sau šį receptą ir naudokite pagal poreikį!
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.