Majonezas dažnai naudojamas salotoms gardinti. Šį padažą galite nusipirkti jau paruoštą arba pasigaminti namuose.
Tokie padažai pradėti naudoti XVIII a. Italijoje ir Graikijoje. Šiandien daug kalbama apie majonezo žalą, tačiau ar taip yra? Jei jį gaminsite iš naminių produktų, jis išeis skanus ir sveikas
. Norėdami paruošti burokėlių salotas su naminiu majonezu
mums reikės:
- keturių vidutinio dydžio burokėlių;
- vieno svogūno;
- kelių skiltelių česnako;
- penkių marinuotų agurkų;
- keturi vištų kiaušiniai;
- 100 ml pieno;
- pusės citrinos sultys;
- 200 ml saulėgrąžų aliejaus;
- šaukštelis garstyčių;
- šiek tiek druskos;
- bagetė salotoms patiekti.
Paruošimo etapai
Burokėlius išvirkite, taip pat kiaušinius
Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje
Česnaką išspauskite ir sudėkite į svogūną
. Burokėlius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Marinuotus agurkus taip pat supjaustykite. Kiaušinius nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite kubeliais.
Sumaišykite visus ingredientus, o tuo metu ant sausos keptuvės apkepkite bagetės griežinėlius
. Giliame inde sumaišykite majonezo ingredientus: pieną, augalinį aliejų, sausas garstyčias ir citrinos sultis. Kad būtų pikantiškiau, galite įdėti šiek tiek česnako. Visą šį mišinį plakite mikseriu, kol jis sutirštės
. Salotas apliekite namuose pagamintu majonezu ir uždėkite ant džiovintos bagetės.
Toks užkandis papuoš net šventinį stalą. Būtinai pabandykite pasigaminti šį patiekalą.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.