Skanios ir sveikos salotos be majonezo. 8 geriausi receptai

Lengvai paruošiamas, sveikas, skanus, puikiai derinamas su bet kokiu garnyru. Visa tai – apie salotas, kurių receptus šiandien jums papasakosime.

Salotos su vištienos kepenėlėmis

Sudedamosios dalys: – Sviestinės salotos, kurių sudedamosios dalys yra iškeptos, ir – iškeptos salotos, kurių sudedamosios dalys yra iškeptos:

salotos – 1 ryšulėlis.

vištienos kepenėlės – 150 g,

vyšninių pomidorų – 10 vnt,

1 svogūnas,

konservuotų kukurūzų – 300 g,

baltos duonos – 20 g,

lašinių,

acto – 2 šaukštai.

alyvuogių aliejaus – 4 valg,

česnako – 2 skiltelės,

druskos,

prieskoniai.

Paruošimas:

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais žiedais ir kepkite, kol taps skaidrūs. Tada į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą acto ir kepkite 1 minutę, nepamiršdami pamaišyti. Pagardinkite trupučiu druskos ir palikite atvėsti. Iš vištienos kepenėlių pašalinkite visas venas ir plėveles, supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudėkite į vidutinio dydžio indą, pabarstykite druska ir pipirais. Dėkite ant įkaitintos keptuvės ir gerai apkepkite ant vidutinės ugnies.

Tada paruoškime specialų padažą mūsų salotoms. Dubenyje sumaišykite visą alyvuogių aliejų, 1 valgomąjį šaukštą acto, visus česnakus (jau susmulkintus), druską, pipirus, gerai išmaišykite. Baltą duoną supjaustykite nedideliais kubeliais, pakepinkite keptuvėje, kol taps auksinė.

nuplaukite pomidorus, nusausinkite juos, kiekvieną perpjaukite į 2 dalis. Paimkite salotų lėkštę, ant jos išdėliokite salotas (jau nuplautus ir nusausintus lapus). Tada sluoksniais išdėliokite pjaustytus pomidorus, svogūnus, šoninę. Ant viršaus užpilkite pusę padažo, išdėliokite skrebučius. Švelniai išmaišykite salotų vidurį, kraštus palikite nepaliestus. Tada sudėkite virtas kepenėles, užpilkite likusiu padažu, pagardinkite prieskoniais.

Šias salotas geriau valgyti šiltas, todėl nedvejodami dėkite jas ant stalo ir vaišinkite artimuosius.

Daržovių salotos su fetos sūriu

Sudedamosios dalys:

pomidorai – 200 g,

agurkai – 200 g,

saldžiosios paprikos – 200 g,

fetos – 200 g,

alyvuogės be sėklų – 10 vnt,

augalinis aliejus – 3 šaukštai,

citrinos sulčių – 2 šaukštai,

prieskoniai, žolelės.

Paruošimas

Nuplaukite agurkus ir paprikas, nusausinkite. Supjaustykite agurkus ir paprikų sieneles šiaudeliais.

Pomidorai nuplaunami, nusausinami, supjaustomi mažais kubeliais. Dubenyje sumaišykite visas citrinos sultis ir augalinį aliejų, išmaišykite. Šviežios žolelės nuplaunamos, nusausinamos ir susmulkinamos, sumaišomos su fetos sūriu, iš šios masės suformuojama 10 maždaug vienodo dydžio rutuliukų. Į kiekvieną rutuliuką įdėkite po alyvuogę. Į salotų lėkštę sudėkite supjaustytas daržoves, tada sudėkite fetos rutuliukus, užpilkite padažu ir pagardinkite prieskoniais. Maišyti nereikia.

Kalifornijos stiliaus vištienos salotos

Sudedamosios dalys:

Vištienos filė – 400 g,

pomidorai – 100 g,

avokadas – 100 g,

citrinos sultys – 40 ml,

salotos – 150 g,

ridikėlių – 100 g,

nugriebto jogurto – 100 ml,

prieskoniai.

Paruošimas

Vištienos filė nuplaunama, išverdama, šiek tiek pasūdoma. Atvėsusi mėsa supjaustoma maždaug po 10 gabaliukų. Avokadas nuplaunamas, nusausinamas, perpjaunamas pusiau, pašalinama kietoji šerdis, mėsingoji dalis supjaustoma juostelėmis, jos apšlakstomos citrinos sultimis, antraip avokadas patamsės. ridikėliai nuplaunami, pašalinamos uodegėlės, supjaustomi plonais šiaudeliais. Salotos suplėšomos. visi komponentai sumaišomi salotinėje, įberiama prieskonių, užpilama neriebiu jogurtu. Salotos paruoštos.

Cezario romėnų salotos

romėnų – salotos – 200g,

parmezano – 20 g,

vištienos krūtinėlė – 100 g,

kiaušinis – 1 vnt,

džiūvėsėlių,

Dižono garstyčių – 1 šaukštelis,

česnako – 1 skiltelė,

pusės citrinos sulčių,

alyvuogių aliejaus – 150 ml,

ančiuviai – 4 vnt,

Vorčesterio padažas,

prieskoniai.

Paruošimas

Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir kepkite, kol taps traški. Tada paruoškite Cezario padažą: dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, Dižono garstyčias, smulkintą česnaką, šiek tiek Vorčesteršyro padažo, citrinos sultis, ančiuvius, visus komponentus susmulkinkite trintuvu. Plakant įpilkite alyvuogių aliejaus, tarkuoto parmezano. Salotų lėkštėje išdėliokite romėnų salotas, kitą sluoksnį – vištienos kepenėles, ant viršaus užpilkite Cezario padažo, tada išdėliokite plonas parmezano juosteles, pabarstykite džiūvėsėliais.

Daržovių salotos su krevetėmis

Sudedamosios dalys: 1:

agurkai – 2 vnt,

vyšniniai pomidorai – 5 vnt,

nuluptų krevečių – 200 g,

sviesto – 20 g,

kietojo sūrio – 20 g,

sauso baltojo vyno – 2-3 šaukštai,

baltos duonos – 2 nedidelės riekelės,

augalinis aliejus – 2 valgomieji šaukštai.

citrinos sulčių – 1 valgomasis šaukštas,

gūžė salotų,

pusė ryšulėlio krapų,

prieskonių,

morkos.

Paruošimas

Nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite salotas ir sudėkite į salotų lėkštę.

Nuplaukite morkas, agurkus ir pomidorus, nulupkite morkas, supjaustykite daržoves griežinėliais (išskyrus pomidorus, juos perpjaukite pusiau), sudėkite į lėkštę.

Kietąjį sūrį supjaustykite plonais griežinėliais ir sumaišykite su daržovėmis.

Baltą duoną išdžiovinkite skrudintuve, supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su daržovėmis. Išvirkite krevetes, atvėsinkite, nulupkite, apkepkite su sviestu keptuvėje, įpilkite sauso baltojo vyno, troškinkite apie 1 minutę.

Nuplaukite krapus, nusausinkite, paimkite peilį ir susmulkinkite. Krevetes su daržovėmis sudėkite į salotų lėkštę, suberkite krapus, prieskonius, augalinį aliejų, citrinos sultis ir pabarstykite džiūvėsėliais.

Salotos su lašiša

Sudedamosios dalys:

Salotos – 150 g,

pomidorų,

agurkas,

lašišos filė – 250 g,

Dižono grūdinių garstyčių – 20 g,

medaus – 20 g,

sojų padažas – 20 g,

alyvuogių aliejaus – 50 g,

prieskoniai.

Paruošimas

Nuplaukite, nusausinkite, suplėšykite salotų lapus, sudėkite juos į gilią lėkštę. Agurkas ir pomidoras nuplaunami, nusausinami, supjaustomi mažais kubeliais, sudedami į lėkštę. Dabar paruoškite padažą. Dideliame dubenyje sumaišykite medų, sojų padažą, alyvuogių aliejų, Dižono grūdėtąsias garstyčias, prieskonius, išmaišykite. Nuo lašišos filė nuimkite odą, išimkite kaulus, supjaustykite kubeliais, apkepkite, kol taps auksinės spalvos.

Sudėkite lašišą į salotas, užpilkite padažu ir patiekite dar šiltas.

Itališkos salotos „Romantika dviem”

tigrinės krevetės – 500 g,

salotos – 2 ryšulėliai,

pomidorai – 3 vnt,

kečupas – 200 g,

česnako – 2 skiltelės.

Paruošimas

Išvirkite tigrines krevetes, atvėsinkite ir nulupkite. Nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite salotas, sudėkite jas į salotų lėkštę. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Paruoškime padažą. Mums reikia gilaus indo. Jame sumaišome grietinę, kečupą (ne aštrų), česnaką (iš anksto susmulkintą). Maišome, kol padažas taps rausvas. Pomidorus sumaišome su salotų lapais, užpilame padažu, įberiame prieskonių. Palikite salotas kuriam laikui šaldytuve.

Salotos su vištiena, daržovėmis ir sezamo sėklomis

Sudedamosios dalys:

Sudėtis: pomidoras,

agurkai,

alyvuogės – 100 g,

kietasis sūris – 100 g,

rūkytos vištienos šlaunelės – 2 vnt,

prancūziškos garstyčios – 1,5 valg,

sezamo sėklų – 1 šaukštelis,

Paruošimas:

Paimame rūkytas vištienos šlauneles, atskiriame šašą nuo kaulų, supjaustome nedideliais gabalėliais. Kietąjį sūrį supjaustome kubeliais, alyvuoges supjaustome plonais žiedais, pomidorą ir agurką nuplauname, nusausiname ir supjaustome mažais kubeliais.

Į gilią salotinę sudedame smulkintą mėsą, alyvuoges, sūrį ir daržoves. Salotas pagardinkite prancūziškomis garstyčiomis, išmaišykite, pabarstykite sezamo sėklomis. Gero apetito!