Tai tikras meno kūrinys. Gražus blizgus torto paviršius vilios visus paragauti gabalėlio. O jį suvalgę iškart norėsite dar. Receptas nėra sudėtingas. Pabandykite sukurti šį stebuklą ir jūsų svečiai ilgai prisimins šventinį vakarą.
Kruopų ingredientai:
100 g grietinės¹
3 kiaušiniai;
150 g cukraus;
2 šaukštai pieno
; 150 g miltų
valgomojo šaukšto kakavos
;
1
šaukštelis
sodos
Grietinėlei reikia: 1:
400 g pieno;
250 g sviesto.
300 g cukraus;
1 kiaušinio
; 3 valgomųjų šaukštų krakmolo arba miltų.
Glajui:
3
valgomųjų šaukštų kakavos;
70 g cukraus;
2 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus;
5-6 valgomųjų šaukštų vandens.ir
Kepimo procesas:
- Kiaušinius padalykite į baltymus ir trynius. Baltymus sumaišykite su 75 g cukraus ir išplakite iki sodrių viršūnių. Likusį cukrų sumaišykite su tryniais ir taip pat suplakite.
- Į trynius įmaišykite kakavą, miltus (būtinai iš anksto persijokite). Dar kartą išplakite.
- Sudėkite baltymus ir trynius ir atsargiai išmaišykite masę mentele. Svarbu neleisti masei nusėsti.
- Formą išklokite pergamentu, supilkite tešlą ir išlyginkite.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Paruoštumą patikrinkite iešmeliu.
- Išimkite pyragą iš orkaitės ir atvėsinkite.
- Kol pyragas atvės, pagaminkite kremą. Sudėkite recepte nurodytus produktus, išskyrus sviestą, į puodą. Pastatykite ant ugnies ir nuolat maišydami palaukite, kol sutirštės.
- Sviestą išsukite iki purios masės ir dalimis įmaišykite į kremą. Viską dar kartą suplakite kartu. Aromatui galima įberti šiek tiek vanilės.
- Glajui puode sumaišykite visus sąraše išvardytus produktus be augalinio aliejaus. Pastatykite ant viryklės ir virkite, kol sutirštės. Nebūtina leisti užvirti. Į pabaigą supilkite sviestą, išmaišykite, kad produktai susijungtų, ir palikite atvėsti.
- Sumontuokite pyragą padalydami jį į dalis. Kiekvieną jų aptepkite kremu. Ant viršaus užpilkite glajų.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.