Vafliai su moliūgais puikiai tiks savaitgalio pusryčiams. Moliūgą pakaks sutarkuoti ir nereikės gaminti moliūgų tyrės.
- 3 kiaušinių
- 3 v.š. cukraus
- 200 g viso grūdo speltos ar kvietinių miltų
- 90 g sviesto
- 150 ml vandens
- 2 v.š. graikiško jogurto
- 300 g moliūgo
- 1/2 a.š. cinamono
- 1 a.š. kepimo miltelių
Baltymus atskiriame nuo trynių. Sviestą ištirpiname. Moliūgus sutarkuojame per smulkią tarką.
Trynius sumaišome su cukrumi, jogurtu, tirpintu sviestu ir tarkuotu moliūgu.
Suberiame miltus, kepimo miltelius, cinamoną. Pilame po truputį vandenį ir maišome.
Baltymus išplakame iki standžios konsistencijos. Atsargiai sumaišome su tešla.
Vaflinę įkaitiname ir kepame vaflius.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.