Sumuštiniai yra mėgstamas patiekalas visose šalyse. Jie ruošiami skirtingais būdais ir turi skirtingus pavadinimus, tačiau esmė ta pati: duona, o ant viršaus – mėsos ar dešrelių, daržovių ir sūrio įdaras.
Visų mėgstamus mėsainius taip pat galima laikyti sumuštiniais. Būtent tokie jie buvo iš pradžių, dar 1900 metais. Tuo metu tai buvo tikras išsigelbėjimas alkaniems amerikiečiams, kurie dėl darbo neturėjo laiko normaliam maistui. Šiandien mėsainiai transformavosi, tačiau jie vis dar gelbsti žmones nuo bado. Toks yra ir kitų sumuštinių vaidmuo.
Štai įdomus pusryčių sumuštinio receptas:
- 4 riekelės duonos;
- 200 g maltos mėsos;
- ½ svogūno;
- 1 šaukštelis druskos;
- 50 ml sodos vandens;
- 100 g sūrio;
- krapų.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su malta mėsa. Pasūdykite ir supilkite sodos vandenį. Kruopščiai išminkykite. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jo sudėkite duoną. Ant jos sudėkite maltą mėsą, kad paviršius būtų lygus. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu.
Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms. Per tą laiką reikia susmulkinti krapus, kuriais apibarstysite karštus sumuštinius. Taip gaunamas aromatingas užkandis. Priklausomai nuo duonos dydžio, galite pasigaminti ir šventinę sumuštinių versiją
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.