Skaniausias obuolių pyragas pagal mano mamos receptą
Mano mama yra nuostabi konditerė. Ji tiesiog turi dovaną kepti.
Mano mama visada viską gamino skaniai. Pyragus ir tortus. O kai baigė konditerijos kursus, gali varžytis su garsiausiais konditeriais. Konditerijos kursai buvo mano mamos svajonė nuo vaikystės. O per jubiliejų tėvas jai padovanojo mokymų sertifikatą.
Dabar mama namuose turi savo mini konditerijos cechą. Klientų netrūksta. Ypač per šventes mama kepa be poilsio. Bet, kaip pati sako, nė kiek nepavargsta. Kepimas jai teikia džiaugsmą. O matyti patenkintus klientų veidus – nieko brangesnio.
Nuo pat vaikystės ji visada mus palepindavo kuo nors skaniu. Ypač prisimenu obuolių pyragą su grietine.
Tėtis jį labai mėgo. O kai užaugome ir kiekvienas turėjome savo šeimą, visada prašydavome mamos jį iškepti per visas šventes.
Receptas toks paprastas, kad net ir aš, negalinti pasigirti kulinariniais sugebėjimais. Bet net ir aš išmokau kepti šį skanėstą pagal mamos receptą.
Greitai griebkite pieštuką ir užsirašykite receptą. Nedvejokite, jums pavyks. O netrukus tapsi patyrusia virėja ir šiuo nuostabiu receptu dalinsiesi su visomis draugėmis.
Ingredientai: 1:
SUDĖTIS:
Obuoliai 4 vnt.
Grietinė 60 g
Kvietiniai miltai 1 puodelis
Vištienos kiaušiniai 5 vnt.
Kreminis sviestas 100 g
Cukrus 150 gramų
Kepimo milteliai 10 gramų
Druska 1 žiupsnelis
Vanilinis cukrus 15 g
cukraus pudros ir cinamono pagal skonį
Dabar skubėkite į virtuvę:
Pirmiausia paruoškite tešlą mūsų pyragui. Pyragą pagaminti greitai ir lengvai. Dažnai jį kepu, kai atvyksta svečiai, o mes visai nebuvome jiems pasiruošę.
Dideliame dubenyje plaktuvu suplakite cukrų ir kiaušinius.
Sudėkite druską ir sviestą, kurį prieš tai ištirpinkite.
Gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
Tada į dubenį įberkite vanilinio cukraus ir grietinės.
Vėl gerai išmaišykite. Tada suberkite prieš tai persijotus miltus su kepimo milteliais.
Tešla paruošta. Dabar ruošiame įdarą. Nulupkite ir nuplaukite obuolius. Supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Tai jau pagal jūsų skonį. Išankstines obuolių skilteles reikia nusausinti servetėle ir šiek tiek pabarstyti miltais arba krakmolu.
Į paruoštą tešlą įmeskite obuolius ir gerai išmaišykite. Obuolių skiltelės turi būti tolygiai paskirstytos visoje tešloje.
Į formą įdėkite pergamento ir supilkite į ją mūsų tešlą. Paskirstykite ją mentele. Ir siųskite į orkaitę. Pyragas kepamas 180 laipsnių temperatūroje.
Maždaug po pusvalandžio pyragas bus paruoštas.
Ar pyragas paruoštas, patikrinkite iešmeliu. Kadangi kiekvieno žmogaus orkaitė yra skirtinga.
Paruoštą pyragą dėkite į gražiausią lėkštę. Leiskite jam šiek tiek atvėsti. O jei mūsų obuolių pyragą pabarstysite cinamono cukrumi, po namus akimirksniu paskleisite stebuklingą, nenusakomą šviežio, naminio kepinio aromatą.
Jis apgaubs jus savo šiluma ir suteiks jaukumo bei šventės pojūtį.
Štai ir mes, mūsų pyragas paruoštas. Paskubėkite, užkaiskite virdulį, užplikykite čiobrelių arbatos ir sukvieskite visus šeimos narius bei draugus prie stalo.
O jei obuolius pakeisite kitais vaisiais ar uogomis, kaskart gausite visiškai naują skanų pyragą.
Eksperimentuokite. Viskas priklauso tik nuo jūsų fantazijos.
Šiomis prieššventinėmis dienomis pradžiuginkite save ir savo artimuosius.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.