Minkšti keksiukai, kurie tiesiog tirpsta burnoje

Citrinų pyragas yra ypatingas desertas. Jis labai aromatingas, švelnus ir lengvai paruošiamas. Su šia užduotimi susidoros net pradedantis virėjas. Juk į keksiukų sudėtį įeina paprasčiausias produktų rinkinys, o jis gaunasi labai skanus. Tai desertas ir šventėms, ir kasdienei arbatai. Netrukus užrašykite receptą

Tešlai skirtų produktų sąrašas:

• 4 kiaušiniai;
• 150 g cukraus;
• 60 ml pieno;
• 80 ml augalinio aliejaus;
• 100 g sviesto;
• 200 g miltų;
• 10 g kepimo miltelių;
• citrinos žievelė;
• žiupsnelis druskos.

Dubenyje įmuškite kiaušinius ir suberkite cukrų. Ginkluotu mikseriu paverskite juos į oro putas. Kuo ji bus puresnė, tuo švelnesni bus keksiukai. Sutarkuokite žievelę ir įmaišykite ją į mišinį. Švelniai išmaišykite mentele

.

Išlydykite sviestą ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supilkite į kiaušinių masę. Supilkite pieną ir augalinį aliejų. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir persijokite per sietelį į skystus ingredientus, nuolat maišydami minimaliu greičiu mikseriu

.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Jei yra režimas „konvekcija”, naudokite jį. Paimkite specialias keksiukams skirtas formeles, ištepkite jas sviestu. Jas pripildykite tešla iki ¾ jų tūrio. Viršų pabarstykite cukrumi. Tai būtina, kad gražiai apskrustų. Siųskite į orkaitę 15 minučių.

Paruoštus keksiukus atvėsinkite ant grotelių, kad jie neprarastų struktūros ir skonio. Patiekite su arbata, kava arba šiltu pienu

Į tešlą galima įmaišyti sultenių, šokolado arba smulkintų riešutų. Skonį pagerins vanilės ekstraktas arba citrinos sultys. Jei norite dietinio varianto, naudokite viso grūdo miltus, sumaišytus su įprastais miltais ir ruduoju cukrumi