Mieliniai keksiukai yra patys geriausi, kokius kada nors esu ragavęs. Pabandykite juos pasigaminti pagal šį receptą.
Reikia:
- Reikės: 250 ml pieno;
- 11 g mielių;
- 40 g cukraus;
- 450 g miltų;
- 1 kiaušinis;
- 1 p. vanilinio cukraus;
- 50 g sviesto;
- 0,5 l sviesto;
- braškių uogienės arba bet kokios kitos uogienės.
Pieną pašildykite, įmaišykite mieles. Įberkite dar 2 valgomuosius šaukštus cukraus. Kruopščiai išmaišykite, suberkite ⅓ miltų ir viską išmaišykite. Turėtų būti tirštos grietinės konsistencijos. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 10-20 minučių.
Dubenyje išplakite kiaušinį, supilkite į jį cukrų, druską, vanilinį cukrų. Dabar šį mišinį reikia supilti į oparą. Sviestą suminkštinti, supilti į tešlą ir išmaišyti. Supilkite likusius miltus. Tešlą išminkyti rankomis. Minkykite 10 minučių. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite 1-1,5 valandos, kad pakiltų. Per šį laiką ji turėtų pakilti.
Tešlą iškočiokite plonu, maždaug 1 cm storio sluoksniu. Pabarstykite miltais. Iškirpkite apskritimus ir sudėkite juos ant miltais pabarstytos lentos. Ant viršaus uždėkite maistinę plėvelę. Leiskite jiems pailsėti 25 minutes
.
Į keptuvę įpilkite daugiau lieso aliejaus, įkaitinkite. Sudėkite ruošinius. Kepkite juos, kol paruduos iš abiejų pusių
.
Į konditerinį maišelį pripildykite įdaro. Padarykite skylutę. Mediniu iešmeliu pradurkite koldūnus. Į skylutę supilkite įdarą. Papuoškite cukraus pudra
.
Laimutė Vasiliauskienė – namų šeimininkė ir straipsnių autorė, kurios kasdienybė sukasi tarp jaukių buities darbų ir kūrybinio rašymo. Ji mėgsta pastebėti grožį paprastuose dalykuose, domisi kasdienėmis žmonių istorijomis ir jas perteikia savo tekstuose aiškiai, šiltai ir nuoširdžiai. Laimutės straipsniai – tai tikros patirties, smulkių atradimų ir gyvenimiškos išminties derinys.